Menús Diseñados Para Deleitar
Cada plato es una experiencia, cada menú cuenta una historia culinaria
Gastronomía Personalizada Para Cada Ocasión
Nuestros menús son puntos de partida, no limitaciones. Cada propuesta puede ser completamente adaptada a sus preferencias, restricciones dietéticas y la naturaleza de su evento. Trabajamos con productos de temporada, garantizando frescura y calidad máxima.
Todos los menús incluyen opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles
Menú Degustación de Autor - Primavera/Verano
Siete platos que celebran los sabores frescos de la temporada, con técnicas modernas y presentación artística
450€ por persona (incluye maridaje premium)
Aperitivo - Esfera de Gazpacho Andaluz
Tomate de temporada, pepino, pimiento, AOVE virgen extra, caviar de albahaca
Entrada - Tartar de Atún Rojo
Atún de almadraba, aguacate, yuzu, crujiente de arroz, ponzu de cítricos
Pescado - Lubina Salvaje a Baja Temperatura
Lubina del Cantábrico, espuma de guisantes, espárragos verdes
Carne - Solomillo de Wagyu con Reducción de Oporto
Wagyu A5, puré de patata trufado, verduras glaseadas, jus de carne
Postre - Esfera de Chocolate 70%
Chocolate Valrhona, helado de vainilla de Madagascar, tierra de cacao
Maridaje incluye 5 vinos selectos y cava premium
Menú Celebración Íntima - Contemporáneo
Cinco platos elegantes y equilibrados, perfectos para celebraciones familiares
320€ por persona
Bienvenida - Trío de Canapés Gourmet
Salmón marinado, tartaleta de foie, croqueta de jamón ibérico
Entrada - Ensalada de Burrata con Tomates Heritage
Burrata fresca, tomates de diferentes variedades, pesto de albahaca
Pescado - Rape en Salsa de Azafrán
Rape del Mediterráneo, patatas confitadas, mejillones, azafrán español
Postre - Tarta de Queso Vasca con Frutos Rojos
Cheesecake cremoso, compota de frutos del bosque, helado de vainilla
Brunch Luxury Experience
180€ por persona (bebidas ilimitadas incluidas)
Estación de Bienvenida
Mimosas ilimitadas, Bellinis de melocotón, Bloody Mary gourmet, Zumos naturales premium
Repostería Francesa
Croissants de mantequilla, Pain au chocolat, Macarons variados, Magdalenas gourmet
Platos Calientes
Huevos Benedict con salmón ahumado, Tortilla francesa con trufa, Pancakes con frutos rojos
Estación Gourmet
Salmón ahumado escandinavo, Selección de quesos artesanales, Jamón ibérico de bellota
Servicio de 11:00 a 15:00
Maridajes Perfectos Para Cada Menú
Nuestro sommelier selecciona vinos que complementan y realzan cada plato
Maridaje Clásico
3 vinos seleccionados (+85€/persona)
Maridaje Premium
5 vinos de autor (+140€/persona)
Maridaje Exclusivo
7 vinos de bodega limitada (+220€/persona)
¿Listo Para Diseñar Su Menú Perfecto?
Nuestro chef está esperando para crear una experiencia gastronómica memorable